Sự đời: Tuổi 70

Sống sao cho khỏe (21) 

Dưỡng thân thể có 3 việc lớn: một là giấc ngủ, hai là bài tiết, ba là ăn uống.

Dưỡng sinh từ ăn & uống: Tỏi & sức khỏe 

Hình ảnh chọn từ net

Theo Y học cổ truyền, tỏi có vị cay, tính ôn, quy vào các kinh Phế, Tỳ, Vị, có tác dụng tán hàn, giải độc, hành khí, hoạt huyết, tiêu viêm. Khi tỏi mọc mầm, dương khí phát sinh mạnh hơn, giúp tăng khả năng kháng khuẩn, tiêu viêm, phòng chống bệnh tật.

Những công dụng tuyệt vời của tỏi mọc mầm:

1. Tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống bệnh tật

Tỏi mọc mầm, đặc biệt là loại đã nảy mầm khoảng 5 ngày, chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn tỏi thường, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Người thường xuyên bị cảm lạnh, ho, nhiễm trùng nếu sử dụng tỏi mọc mầm sẽ giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus hiệu quả hơn.

2. Hỗ trợ tiêu hóa, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột

Tỏi mọc mầm chứa nhiều prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng và nâng cao chức năng miễn dịch.

3. Bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol

Tỏi mọc mầm có chứa phytochemical, giúp ngăn ngừa mảng bám trong động mạch, hạn chế nguy cơ tắc nghẽn mạch máu. Đồng thời, tỏi còn có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL), ổn định huyết áp, từ đó phòng ngừa bệnh tim mạch, cao huyết áp và xơ vữa động mạch.

4. Giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa cục máu đông

Tỏi mọc mầm chứa anjoene và nitrit, hai hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông và giãn nở động mạch, giúp máu lưu thông tốt hơn, hạn chế nguy cơ đột quỵ.

5. Làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn

Chất chống oxy hóa trong tỏi mọc mầm giúp loại bỏ các gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra lão hóa, nếp nhăn, tổn thương tế bào. Ăn tỏi mọc mầm thường xuyên có thể giúp duy trì làn da khỏe mạnh, làm chậm quá trình suy thoái của các cơ quan trong cơ thể.

6. Hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết

Tỏi mọc mầm có khả năng kích thích quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo và kiểm soát cơn thèm ăn, rất tốt cho những người muốn giảm cân hoặc kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, tỏi còn giúp ổn định lượng đường trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc tiểu đường.

7. Chống viêm, giảm đau nhức xương khớp

Tỏi mọc mầm chứa nhiều hợp chất kháng viêm, giúp giảm viêm toàn thân, đặc biệt là ở những người bị viêm khớp, đau nhức xương khớp mãn tính.

8. Ngăn ngừa ung thư, chống lại tế bào ung thư

Quá trình nảy mầm giúp kích thích sản sinh nhiều chất phytochemical có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đồng thời loại bỏ các gốc oxy tự do – nguyên nhân chính gây ung thư.

Bs Lê Hữu Tuấn (Trung tâm Thuốc Dân Tộc)