Sống sao cho khỏe (24)
Dưỡng sinh từ ăn & uống: Lợi ích của hành tím
Hành tím chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin B6, biotin, a xít folic, chromium, can xi và chất xơ tốt cho sức khỏe.
Ngoài ra, hành tím còn chứa nhiều chất có hoạt tính cao như: hợp chất sulfuric, prostaglandin, phenoplast, diallyl sulfide, disulphide, trisulphide, cepaene, quercetin…rất hiệu quả trong việc chống lại bệnh tật.
Củ hành tím có vị hăng và hơi cay, chứa nhiều loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất sunfua trong củ cây này có tác dụng chống đông máu, giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng của tế bào hồng cầu một cách hiệu quả. Ngoài ra, hành tím còn là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có thể ngăn ngừa bệnh tim, giảm loãng xương, kết nối các mô trong cơ thể và hơn thế nữa.
Hành tím thuộc loài cây thân thảo, có thời gian sinh trưởng từ 55-60 ngày. Có hai loại: củ to tròn và nhỏ dài. Củ hành tím bên ngoài cắt đôi, phần bên trong xếp lớp như củ hành tây.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ăn hành tím thường xuyên giúp giảm cholesterol và triglyceride, chất béo trung tính. Hợp chất lưu huỳnh trong củ hành có tác dụng chống đông máu. Quercetin ngăn ngừa xơ cứng động mạch bằng cách loại bỏ hình thành mảng bám và làm giảm nguy cơ tai biến tim mạch.
Điều trị các vấn đề về hô hấp
Hoạt động kháng viêm của hành tím giúp nới lỏng các cơ đường hô hấp và làm giảm hen suyễn cùng viêm phế quản. Nó cũng có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ho, cảm lạnh, cúm, hắt hơi và chảy nước mũi.
Đẩy lùi bệnh tật do thực phẩm
Tác dụng kháng khuẩn của hành tím giúp điều trị bệnh do thực phẩm gây ra từ việc nhiễm vi khuẩn. Các chất hóa học thực vật có trong hành tím làm giảm nguy cơ loét dạ dày.
Nguồn chất xơ dồi dào trong hành tím chữa bệnh táo bón hữu hiệu và thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong ruột. Ăn một củ hành mỗi ngày sẽ tránh táo bón.
Cải thiện triệu chứng lao
Hành tím có tính sát trùng cũng như sở hữu đặc tính kháng khuẩn. Nó có thể làm vô hiệu hóa vi khuẩn gây bệnh lao. Ăn hành cùng muối đem lại hiệu quả cao hơn.
Củ hành tím giúp diệt khuẩn và chống viêm
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hoạt chất trong củ hành tím có khả năng chống viêm và có thể thải độc ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả. Các chất hóa học trong hành tím giúp bảo vệ dạ dày khỏi vi khuẩn và vết loét.
Ngoài ra, hành tím còn có tác dụng diệt vi khuẩn lây nhiễm. Trong đó có vi khuẩn nguy hiểm E. coli và Salmonella. Chưa kể, loại này còn chứa rất nhiều chất xơ, có tác dụng bảo vệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và nguy cơ nhiễm trùng dạ dày, bàng quang,…
Kiểm soát huyết áp
Hành tím có lượng calo thấp, chứa nhiều kali, ít natri và không chứa chất béo. Hai chất này giúp hạ và điều hòa huyết áp ở người cao tuổi (người huyết áp không ổn định). Ăn hành giúp tăng độ đàn hồi của mạch máu và có hiệu quả trong việc làm hạ huyết áp một cách tự nhiên, an toàn và hiệu quả.
Ăn 1 củ hành tím mỗi ngày giúp giải độc cơ thể, đồng thời giúp thanh lọc máu.
"Thuốc" chống ung thư
Các chất hóa học thực vật phytochemical, disulfide, trisulphide, cepaene và quercetin trong hành tím có tác dụng làm giảm viêm, ngừa ung thư. Hành tím còn giúp cải thiện các vấn đề về tiêu hóa bao gồm ăn mất ngon, khó tiêu, rối loạn dạ dày và túi mật. Chất fructo-oligosaccharides trong loại củ này giúp tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó giảm nguy cơ hình thành và phát triển khối u ruột kết.
Kích hoạt điều tiết bệnh tiểu đường
Chromium trong hành tím đã được y học chứng minh trên toàn thế giới có tác dụng làm cho các tế bào ở bệnh nhân tiểu đường phản ứng, giảm insulin và cải thiện lượng đường trong cơ thể.
Hàm lượng chất sắt cao trong hành tím giúp điều trị thiếu máu
Ăn 1 củ hành tím mỗi ngày giúp bổ sung đủ lượng chất sắt cho cơ thể. Hành tím cũng giúp cải thiện đáng kể lượng đường trong máu, đồng thời hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể.
Ngoài ra, ăn hành tím còn giúp làm loãng máu, chống đông máu, lọc bỏ các chất béo có ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Điều trị cảm lạnh cảm cúm
Cũng giống như tỏi, hành tím có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng. Nếu bạn bị suy giảm hệ miễn dịch và thường xuyên bị ho và cảm lạnh, hãy uống một ly nước hành tím. Tình hình của bạn chắc chắn sẽ tốt hơn rất nhiều. Nước hành tím trị cảm cúm rất đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi, cho hành tím cắt lát vào nấu khoảng 3 phút, cho ra chén, để nguội rồi mới dùng.
Ngừa rụng tóc
Nếu bạn đang phiền lòng vì tóc rụng nhiều khi gội đầu thì hành tím sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Một nghiên cứu cho thấy nước ép hành tây có khả năng tái tạo tóc. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy lấy củ hành tím cắt đôi, cho vào máy ép, ép lấy nước. Đắp hỗn hợp này lên da dầu 2 lần / tuần và thấy kết quả trong vòng 2 tháng.
Tăng tiết sữa mẹ
Ăn hành tươi có tác dụng tăng lượng sữa ở người mẹ đang cho con bú. Cần tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ, để biết cách ăn cho phù hợp.
(Lược ghi từ Thanh Niên onl, SENKA International)
Hình ảnh chọn từ net
No comments:
Post a Comment